Sõstrakook

Kokkamine on tegevus, mis ei tohi olla tõsine. Lõbu võivad pakkuda kõik, nii seltskond kui ka toiduvalmistamine ise.

Näiteks eelmises postituses olnud õunakook pääses viimasel sekundil katastroofist: võtsin juba lusika kätte ja siis adusin, et suhkrupurgi asemel oli mul hoopis soolapurk käes. Tänane nali sai jahuga. Tavaliselt ma ei viitsi kuivaineid alguses valmis segada, seekord miskipärast tegin seda. Ja ülla-ülla, hea, et tegin - jahu oli poole vähem! Saime emaga veel tiiru poes käia.

Täna (21.8.15) sai õnneks siiski tehtud sõstrakooki. Tavaliselt teeme seda rabarberi või õuntega, täna istusin aga pool päeva ninapidi põõsastes. Kokku sain tervelt 2,5 liitrit punaseid ja valgeid sõstraid. Aga koogist..

Vaja läheb:

6 dl keefirit

1 dl õli

9 dl nisujahu

4 dl suhkrut

2 tl soodat

2 tl vanillisuhkrut

sõstraid (või õunu või rabarberit)

Tee nii: Sega kokku keefir ja õli. Teises kausis ühenda omavahel kuivained ja lisa see keefiri-õli segule. Kalla tainas küpsetusplaadile ja kata marjadega. Peale võib veel puistada õrna kihi suhkrut. Küpseta 25-30 minutit 225 kraadi juures.

Tulemus oli mõnusalt mahlane ja hapukas, tuhksuhkrut sai peale ikka mõnuga puistatud. :)

Mõnusat katsetamist!

K.

Maailma lihtsaim õunakook

Augustikuus on alati õunauputus. Nõnda suunati mind retsepte otsima ja leidsin Ragne Värgi kokandusblogist selle lihtsa retseptikese. Panen ta siia kirja - nõnda on endal hiljem kergem leida ja teistelegi on näha.

Vaja läheb:
4 muna
12 spl õli
12 spl jahu
12 spl suhkrut
2 tl küpsetuspulbrit
u 1,5 kg õunatükke
peale puistamiseks kaneeli ja suhkrut

Tee nii:
Vahusta munad vispliga. Lisa õli ja sega. Teises kausis sega kokku jahu, suhkur ja küpsetuspulber. Lisa need muna-õli segule. Viimasena lisa õunad ja sega hoolikalt. Kalla küpsetusplaadile ja puista peale kaneeli.
Küpsetada 30-40 minutit 200kraadises ahjus kuni kook on pealt kuldpruun.

Tulemuseks oli kaneelilõhnane maja ja maitsev mahlane kook. Super õhtuse tee ja lugemise kõrvale!

K.

Food-o-gram

Vahepeal on ikka saanud küpsetatud. Soolast ja magusat, küpsiseid ja kooke. Mu instagram on selle koha pealt veidi ajakohasem, kasutajaks siis kertusld :)
Lisan takkajärgi ka siia paar pilti.
Kookosküpsised, kolme šokolaadi küpsised, juustuküpsised, apelsinikook. Ja veidi ka piparkooke.
Kui kellegil on tugev vajadus mõne retsepti vastu, andku teada, kommentaariumisse või mujale. :)

K.