Teiselpool vett vaadates
tormide kuningaid näed,
laine tõuseb, kannab, matab
meid selle alla peitu.
Inimeste teadmatus kasvab
tarkuse võim taganeb,
põlevad looduse lapsed
lõpeb ka merevee jaks.
Kui aastate jooksul torm lõpeb
näed et rand on tühjaks jäänud
Viimne kola veel vee sees ujub
kannab mind kaugele ära.

(Tallinn, 30. jaanuar 2012)

Valenapoleoni kook

Head vabariigi aastapäeva, kallid lugerid! :)
Otsustasin ka ise midagi head teha - kostitasin peret koogiga. Tuli üsna maitsev, aga moosi võiks teinekord rohkem panna. Tegutsemist!

Vaja läheb:

• 4 pakki heledaid (tavalisi) neljakandilisi küpsised (à 180 g, nt Selga)
• 0,5 l piima
• 1 dl suhkrut
• 2 tl vanillisuhkrut
• 4 sl nisujahu
• 3 muna
• 1 sl võid
• 3 dl vaarikamoosi (mina kasutasin aga mustsõstramoosi :)

Töö käik:

Valmista keedukreem. Selleks tuleb piim kuumutada keemiseni, kuid keema ei tohi lasta, ja tulelt ära tõsta. Sega jahu ja muna omavahel (vaata, et jahutükke sisse ei jääks!) ja lisa pidevalt segades piimale. Kuumuta nõrgal kuumusel paksenemiseni, endiselt ära lase keema! Tõsta tulelt, lisa või ja suhkrud ning lase jahtuda. Laota alusele kiht küpsiseid ja määri peale keedukreemi. Kiht küpsiseid ja moosikiht, taas küpsised ja keedukreem, küpsised ja veelkord keedukreem. Kata kreemiga ka koogi ääred, ülejäänud küpsised murenda viimase kreemikihi peale. Lase üleöö külmas seista ja naudi. :)

Pealtvaade

Ristlõige

Ilusat nädalavahetust,
K. :)

Lihtne retsept piparkookidele.

Kallid kokandushuvilised!

Ma tean, et olen hiljaks (kohe väga) jäänud selle postitusega, kuid pigem hilja, kui mitte kunagi!, või kuidas?

Retsept PIPARKOOKIDE tegemiseks oli üsna kerge, aega nõudis samas ka. Nautigem!

Vaja läheb:

• 150 g toasooja võid
• 1,5 dl heledat siirupit
• 2 dl suhkrut
• 1,5 dl vahukoort
• 1 sl kaneeli
• 1 sl jahvatatud ingverit
• 1 sl jahvatatud nelki
• 0,5 sl jahvatatud kardemoni
• 0,5 tl söögisoodat
• 9 dl nisujahu

Töö käik:

Sega omavahel kokku või, siirup ja suhkur. Lisa vahustatud koor hulka. Sega omavahel kõik kuivained (õpi minu vigadest ja veendu, et mõõdud ikka õiged saaksid) ning lisa võisegule. Pane tainas kilesse ja ööpäevaks külma.

Rulli plaadiks, lõika välja meeldivaid kujundeid, soovi korral tee sisse klaaskommidest aknad ning võid ka lahtiklopitud munaga üle pintseldada. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 5-7 minutit. Lase jahtuda. Ning piparkoogid ongi valmis.

Kuid mis oleks piparkoogid ilma GLASUURITA? Loomulikult võid seda ka poest osta, kuid isetehtud - hästitehtud, tervislik pealekauba. Värvida saab valget glasuuri väga hästi nt. mahladega. (meie panime põldmarjamahla ja saime roosaka glasuuri :)

Vaja läheb:

• 3 dl tuhksuhkrut
• 1 munavalge
• mõni tilk sidrunist pressitud mahla

Töö käik:

Sega kõik glasuuriks vajalikud asjad kokku, kuid olge ettevaatlikud - muna võib suhkruga tükki minna! Valmis glasuur, mis ei meenuta vähimalgi määral poe oma, pane kilekotti ja lõika selle otsa tibatilluke auk. Palju õnne, olete valmis kaunistama piparkooke! :)

Kaunista piparkoogid soovi järgi ja lase glasuuril tahkuda. Seni võid näiteks valmistada käepärastest toiduainetest kuuma glögi, mis muudab talveromantika täiuslikuks.

Lõpetuseks ka mõned pildid minu katsetusest:

aknaga piparkook

pühadenotsu ja seeneke

K. :)