Lihtne retsept piparkookidele.

Kallid kokandushuvilised!

Ma tean, et olen hiljaks (kohe väga) jäänud selle postitusega, kuid pigem hilja, kui mitte kunagi!, või kuidas?

Retsept PIPARKOOKIDE tegemiseks oli üsna kerge, aega nõudis samas ka. Nautigem!

Vaja läheb:

• 150 g toasooja võid
• 1,5 dl heledat siirupit
• 2 dl suhkrut
• 1,5 dl vahukoort
• 1 sl kaneeli
• 1 sl jahvatatud ingverit
• 1 sl jahvatatud nelki
• 0,5 sl jahvatatud kardemoni
• 0,5 tl söögisoodat
• 9 dl nisujahu

Töö käik:

Sega omavahel kokku või, siirup ja suhkur. Lisa vahustatud koor hulka. Sega omavahel kõik kuivained (õpi minu vigadest ja veendu, et mõõdud ikka õiged saaksid) ning lisa võisegule. Pane tainas kilesse ja ööpäevaks külma.

Rulli plaadiks, lõika välja meeldivaid kujundeid, soovi korral tee sisse klaaskommidest aknad ning võid ka lahtiklopitud munaga üle pintseldada. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 5-7 minutit. Lase jahtuda. Ning piparkoogid ongi valmis.

Kuid mis oleks piparkoogid ilma GLASUURITA? Loomulikult võid seda ka poest osta, kuid isetehtud - hästitehtud, tervislik pealekauba. Värvida saab valget glasuuri väga hästi nt. mahladega. (meie panime põldmarjamahla ja saime roosaka glasuuri :)

Vaja läheb:

• 3 dl tuhksuhkrut
• 1 munavalge
• mõni tilk sidrunist pressitud mahla

Töö käik:

Sega kõik glasuuriks vajalikud asjad kokku, kuid olge ettevaatlikud - muna võib suhkruga tükki minna! Valmis glasuur, mis ei meenuta vähimalgi määral poe oma, pane kilekotti ja lõika selle otsa tibatilluke auk. Palju õnne, olete valmis kaunistama piparkooke! :)

Kaunista piparkoogid soovi järgi ja lase glasuuril tahkuda. Seni võid näiteks valmistada käepärastest toiduainetest kuuma glögi, mis muudab talveromantika täiuslikuks.

Lõpetuseks ka mõned pildid minu katsetusest:

aknaga piparkook

pühadenotsu ja seeneke

K. :)