Pirni.toorjuustukook valge šokolaadiga

Kohe-kohe jõuab taas sügis kätte ja aed on saadustest lookas. Tänavu on fookuses pirnid!
Isast jäi kappi pakk toorjuustu ja vanaisalt sai koju suuur kotitäis pirnidega ning väikese guugeldamise tulemusena leidsingi vahva retsepti.

Põhja jaoks läheb vaja:

• 250 g jahu
• 1 spl suhkrut
• 150 g võid
• 1 muna

Haki külmad võitükid ning sega jahu ja suhkruga. Näpi puruseks ja lisa muna, seejärel sõtku kiirelt ühtlaseks massiks. 

Suru 22 cm läbimõõduga vormi põhja ja äärtele ning aseta pooleks tunniks külmkappi tahenema. Eelküpseta põhja 200-kraadises ahjus 10 minutit. 

 Täidiseks läheb vaja:

• 400 g toorjuustu
• 2 muna
• 100 g valget šokolaadi
• pirne (algne retsept ütles 5, aga mina panin 8)
• 1 dl suhkrut
• 4 spl mandlilaaste

Sega toasoe toorjuust suhkru ja sulatatud valge šokolaadiga, lisa munad. Koori ja puhasta pirnid, lõika tükkideks.

Sega pirnitükid täidisemassi. Kalla eelküpsetatud tainapõhjale, raputa heldelt peale mandlilaastud. Küpseta 175-kraadises ahjus u 45 minutit, kuni täidis on hüübinud.

Ja ongi valma! Vau!

Kook nägi välja hõrgutav, kuid polnud päris minu maitse. Samas teised kiitsid ja otsa ta sai. :)

Aga tänaseks õhtuks uus pirniretsept leitud ja eks näis, mis õnnestub! ;)

K.

Banaanijäätis

Olles tegelikult juba veebruari keskpaigast (ehk üle poole aasta) piimavaba, on Eesti suvi minu jaoks poolpõrgu. Mahlajäätised on tänapäeval hästi lääged, kuid tõeline koorekas hävitab mu tervist. Seega guugeldasin ja trehvasin ühe-komponendi-retsepti jäätisele, pealegi piimata! :)

Vaja läheb:
banaane, banaane, banaane (mina kasutasin kuut) (http://youtu.be/xZgh33trkVM)

Tee nii:

Viiluta banaanid ja aseta külmutamiseks sobivasse nõusse. Aseta nad vähemalt paariks tunniks sügavkülma.

Seejärel läheb vahvaks: pane külmutatud banaaniviilud blendrisse ja töötle neid nii kaua, kuni näed, et konsistents on pehme ja tükke enam sees ei ole.

Serveeri kohe. Samas, kui tundub jäts liiga pehme, tagasi karpi ja sügavkülma! :D

(Sorry ka, et pildid nii vales järjestused said, aga pole hullu. Jäätist võib nautida loomulikult erinevate lisanditega. ;)

Ja kes veel ei tea, siis olen nüüd leitav ka instagramis: kertusld

Musidpaid, kena kooliaasta algust! :)

K.

Veidi näputööd

Kahjuks avastasin just, et need fotod ei ole just kõige imelisema kvaliteediga, aga annab aimu ikkagi.

Võtsin ennast siis kokku ja kraamisin oma nokitsemisasjad lagedale: klassiõel oli pidu ja vaja kinki. Kõrvarõngaid sai siis kahed tehtud, fotol näha. Samuti tegin ise "karbi" - tualettpaberi rulli otsad vajutasin kokku ja kaunistasin rohke paelaga. 

Materjali meisterdamiseks hankisin valdavalt helmehaldjast (http://helmehaldjas.ee/), kuid mõned pärlid vist on kuskilt varasemast (Barbie ajakirjad?) jäägiks. Samuti haaknõelad sain tavalisest Selverist nagu ka maiustuse sinna juurde.

Meeldivat mõttelendu, nautigem suve!
K. :)

Banoffe ehk Inglise banaanimagustoit

Originaal: http://toidutare.ee/peotoidud/muu/190ED/#Banoffe

Et lihavõtted on juba vaikselt selja taga, otsustasin imelise nädalalõpu meenutuseks taas veidi kokata. Midagi magusat ja lihtsat ja peagi leidsingi talvel mekitud maiuse - Banoffe!

Vaja läheb:

• 250 g Digestive'i küpsised
• 100 g võid
• 380 g keedetud magus kondenspiim
• 3 banaani
• 2 dl  vahukoor (35%)
• Kaunistuseks šokolaad

Tee nii:
Vooderda 23–24 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm küpsetuspaberiga, liigsed servad võid hiljem ära lõigata. Sulata või ja tee küpsised puruks, sega juba jahtunud sulatatud võiga. Vajuta küpsisesegu tihedasti vastu vormi põhja ja veidi külgedele. Aseta pooleks tunniks külma (või küpseta 180 kraadi juures 10–15 minutit ja siis jahuta täielikult).

Määri ettevaatlikult põhjale laiali keedetud kondenspiim.

Viiluta banaanid ja lao kondenspiimale.

Seejärel vahusta koor, kata kook vahukoorega.

Viimaks kaunista šokolaadiga.

Naudi! :)
K. :)